Я обожаю готовить. Но только десерты.
Мясо, рыба - выше моего кулинарного понимания, крупы - скучно, овощи - слишком легко.
А сладкое - это что-то такое из детства, из сказки - ворота из миндального печенья, тротуар - плитки жженого сахара, кровли домов - засахаренные цукаты, замок - глазированный торт. И во главе этого великолепия - Добрый Волшебник Кондитер.
Все, что нужно ему для создания маленького волшебства - мука, сахар, яйца и... фантазия! Куда же без неё... Можно испечь просто вкусный бисквитный торт с кремом, а можно превратить его в лужайку с озером из взбитых сливок и котятами из марципана. Удивительно, но и вкус такого торта на порядок выше.
Но до эстетств я доросла не так давно, а сначала получалось как у всех – кособокие, но милые тортики, в которых тесто получалось или жестким, или сырым, но никак не готовым. С жидким приторным кремом и непрезентабельным видом. Но я ими очень гордилась – творение моих собственных рук, как ни как.
Сама я сладкое люблю, но ем очень редко. Вовсе не потому, что боюсь поправиться, скорее, потому что в первую очередь меня интересует техника приготовления и состав, а вкус – только лишь как результат. Свой кусок десерта я сначала долго расковыриваю вилкой, пытаясь разобраться, из чего он сделан, и только потом его съедаю.
Рецепты я коллекционирую, стараюсь найти что-то необычное и интересное, что еще не пробовала и не готовила. Практически любой, даже классический, рецепт я перекраиваю под свое настроение и вкус. Я считаю, это и есть творчество. На костяк блюда накладывается душа автора, выраженная в продуктах, которые он использует.
Можно готовить строго следуя инструкции, можно не заморачиваться на оформлении, можно… А нужно ли? Это уже кухарничество. А настоящий Кондитер, он и с закрытыми глазами приготовит шедевр.
В последнее время в кафе и ресторанах готовят одно и то же – штрудель, тирамису, чизкейк. А сколько всего вкусного есть в мире! Например, для меня русский манник или венгерский ретеш с вишнями привлекательнее заезженного сырного пирога. В хорошем десерте всегда можно угадать личность кондитера, а безликие блюда и на вкус настолько банальны, что через полчаса после ужина о них уже не помнишь.
Мой любимый Элек Мадьяр создал потрясающей глубины вкуса основу венгерской кухни. Всем, кто увлечен кулинарией, советую обратить внимание на его рецепты. Или, вот, всеми любимая японская кухня – сладкие рисовые шарики тают во рту, и кажется, еще чуть-чуть этого неземного блаженства, и ты в раю.
Кстати, кто сказал, что мужчины не любят сладкое? Среди моих знакомых собрались одни сладкоежки, которые душу продадут за кусок моего морковного пирога или ломтик пахлавы. Осталось найти где-нибудь рога и вилы, и можно открывать пункт приема мужских душ – в полновластное и бессрочное пользование. Не так давно, когда я еще жила с мужчиной, я этой темой живо интересовалась, и вычитала множество интересных статей об афродизиаках и блюдах, усиливающих сексуальное влечение. Так что теперь могу заполучить практически любого мужчину – при условии, что удастся впихнуть в него этот «сексуальный» десерт.
Мясо, рыба - выше моего кулинарного понимания, крупы - скучно, овощи - слишком легко.
А сладкое - это что-то такое из детства, из сказки - ворота из миндального печенья, тротуар - плитки жженого сахара, кровли домов - засахаренные цукаты, замок - глазированный торт. И во главе этого великолепия - Добрый Волшебник Кондитер.
Все, что нужно ему для создания маленького волшебства - мука, сахар, яйца и... фантазия! Куда же без неё... Можно испечь просто вкусный бисквитный торт с кремом, а можно превратить его в лужайку с озером из взбитых сливок и котятами из марципана. Удивительно, но и вкус такого торта на порядок выше.
Но до эстетств я доросла не так давно, а сначала получалось как у всех – кособокие, но милые тортики, в которых тесто получалось или жестким, или сырым, но никак не готовым. С жидким приторным кремом и непрезентабельным видом. Но я ими очень гордилась – творение моих собственных рук, как ни как.
Сама я сладкое люблю, но ем очень редко. Вовсе не потому, что боюсь поправиться, скорее, потому что в первую очередь меня интересует техника приготовления и состав, а вкус – только лишь как результат. Свой кусок десерта я сначала долго расковыриваю вилкой, пытаясь разобраться, из чего он сделан, и только потом его съедаю.
Рецепты я коллекционирую, стараюсь найти что-то необычное и интересное, что еще не пробовала и не готовила. Практически любой, даже классический, рецепт я перекраиваю под свое настроение и вкус. Я считаю, это и есть творчество. На костяк блюда накладывается душа автора, выраженная в продуктах, которые он использует.
Можно готовить строго следуя инструкции, можно не заморачиваться на оформлении, можно… А нужно ли? Это уже кухарничество. А настоящий Кондитер, он и с закрытыми глазами приготовит шедевр.
В последнее время в кафе и ресторанах готовят одно и то же – штрудель, тирамису, чизкейк. А сколько всего вкусного есть в мире! Например, для меня русский манник или венгерский ретеш с вишнями привлекательнее заезженного сырного пирога. В хорошем десерте всегда можно угадать личность кондитера, а безликие блюда и на вкус настолько банальны, что через полчаса после ужина о них уже не помнишь.
Мой любимый Элек Мадьяр создал потрясающей глубины вкуса основу венгерской кухни. Всем, кто увлечен кулинарией, советую обратить внимание на его рецепты. Или, вот, всеми любимая японская кухня – сладкие рисовые шарики тают во рту, и кажется, еще чуть-чуть этого неземного блаженства, и ты в раю.
Кстати, кто сказал, что мужчины не любят сладкое? Среди моих знакомых собрались одни сладкоежки, которые душу продадут за кусок моего морковного пирога или ломтик пахлавы. Осталось найти где-нибудь рога и вилы, и можно открывать пункт приема мужских душ – в полновластное и бессрочное пользование. Не так давно, когда я еще жила с мужчиной, я этой темой живо интересовалась, и вычитала множество интересных статей об афродизиаках и блюдах, усиливающих сексуальное влечение. Так что теперь могу заполучить практически любого мужчину – при условии, что удастся впихнуть в него этот «сексуальный» десерт.
Комментариев нет:
Отправить комментарий